Dorato frizzante
Vino dal colore giallo oro brillante, intenso e lucente. Al naso rivela aromi di frutta, come pesca e albicocca e nuance floreali. Al gusto si presenta equilibrato e persistente, con spiccata freschezza.
Vinificazione
Pulizia e raffreddamento delle uve; Follatura tradizionale e pressatura immediata; Fermentazione a temperatura controllata.
Affinamento
Contatto per alcuni mesi con la propria feccia fine attivata; Illimpidimento e conservazione a temperatura controllata in acciaio.
Abbinamenti
Ottimo come aperitivo e con piatti a base di pesce, nella cucina vegana è ottimo con polpette speziate di lenticchie e carote.
Servizio
Va servito a 10° C.
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