Merlot senza solfiti aggiunti

DOC Lison Pramaggiore

Vino dalle ottime qualità strutturali, pieno, robusto, ricco di colore.
Presenta un colore rosso rubino tendente al granato.
Profumo intenso, vinoso, un po erbaceo che ricorda il lampone.
Giustamente tannico, armonico e vellutato.

Vinificazione

Le uve vengono accuratamente lavate. Segue la macerazione dinamica delle bucce con sfruttamento dei gas di fermentazione e parte con follatura tradizionale. La fermentazione avviene a temperatura controllata in contenitori d’acciaio.

Affinamento

Fermentazione malolattica lasciando per a contatto per alcuni mesi con la propria feccia fine attivata. Si procede con l’illimpidimento in contenitori d’acciaio. La conservazione è in assenza di ossigeno. Il prodotto finale è frutto della sola fermentazione del succo d’uva, senza l’aggiunta di alcun additivo.

Abbinamenti

Vino da arrosti, carni bianche e rosse in umido, si abbina perfettamente con i salumi. Giovanissimo si accosta bene alla frittura di pesce.

Servizio

Servire a 18° C. Per l’assenza di solfiti consigliamo di consumare il prodotto entro due giorni dall’apertura.

Regalati un momento speciale… scegli Le Carline, vini unici e di qualità, da condividere con chi ami.