Merlot
DOC Lison Pramaggiore
Rosso rubino vivido e lucente con venature porpora. Regala all’olfatto un profumo intenso con sentori di ciliegia, prugna e lampone. Il sorso è pieno, piacevolmente equilibrato, fresco e sapido. I tannini, morbidi e delicati, contribuiscono alla gradevole nota aromatica finale.
Vinificazione
Pulizia e raffreddamento delle uve. Macerazione dinamica delle bucce con follatura tradizionale. Fermentazione a temperatura controllata.
Affinamento
Fermentazione malolattica. Contatto per alcuni mesi con la propria feccia fine attivata. Illimpidimento e conservazione a temperatura controllata in acciaio.
Abbinamenti
Vino da arrosti, fritti ed umidi, carni bianche e rosse oppure con salumi. Giovanissimo si accosta bene alla frittura di pesce.
Servizio
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