Si è appena concluso il Merano Wine Festival 2023, importante appuntamento per gli amanti della qualità enogastronomica, al quale abbiamo partecipato all’interno della rassegna Bio&Dinamica.
In occasione della presentazione della Guida Vini Buoni d’Italia, abbiamo ricevuto l’ambito
Premio Ecofriendly 2024
dedicato alle aziende che si sono distinte per l’utilizzo di pratiche sostenibili e attente all’ambiente, alla tutela della biodiversità e dei lavoratori, oltre al risparmio di risorse idriche ed energetiche.
Vinibuoni d’Italia, ogni anno, segnala in guida le aziende impegnate in progetti green, evidenziandole con icone specifiche a fianco del nome dell’azienda.
Il premio, in collaborazione con partner storici come Repower, punta sulla diffusione non solo della fornitura elettrica da fonti rinnovabili, ma anche sul forte sostegno dato alle soluzioni di ricarica, evidenziata tramite la segnalazione in guida delle cantine che offrono questo servizio. Presto troverete, infatti, presso la nostra azienda, una colonnina di ricarica per bici elettriche.
Il nostro Dogale passito ha ottenuto il massimo riconoscimento delle Quattro Viti nella X Edizione di Vitae la Guida Vini, edita dall’Associazione Italiana Sommelier.
L’aspetto qualitativo dei vini recensiti nella guida viene suddiviso in diverse fasce di valutazione, identificate graficamente da viti stilizzate, che compongono idealmente un piccolo filare.
Le Quattro Viti identificano vini di eccellente profilo stilistico e organolettico.
Ecco la poetica analisi sensoriale redatta per il nostro Dogale:
Ambra brillante. Prorompente all’olfatto con seducenti note di spezie orientali, esuberanti toni di agrumi e ananas canditi, albicocca disidratata e lavanda. Invitanti ricordi di croccante alla mandorla con intriganti sbuffi di incenso. Avvolgente il sorso, dall’equilibrio ineccepibile. Interminabile.