Bianco senza solfiti aggiunti
DOC Lison Pramaggiore
Di colore giallo paglierino con caldi riflessi dorati. Profumo intenso, caratterizzato da note fruttate e floreali. Sapore tipicamente morbido, di lunga persistenza con elegante sentore di mandorla.
Vinificazione
Pulizia e raffreddamento delle uve; Macerazione dinamica delle bucce con sfruttamento dei gas di fermentazione e parte con follatura tradizionale; Fermentazione a temperatura controllata.
Affinamento
Contatto per alcuni mesi con la propria feccia fine attivata; Illimpidimento e conservazione a temperatura controllata in acciaio; La conservazione è in assenza di ossigeno. Il prodotto finale è frutto della sola fermentazione del succo d’uva senza aggiunta di alcun additivo.
Abbinamenti
Ottimo con primi piatti saporiti, con il pesce e le carni bianche.
Servizio
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