Merlot

DOC Lison Pramaggiore

Rosso rubino vivido e lucente con venature porpora. Regala all’olfatto un profumo intenso con sentori di ciliegia, prugna e lampone. Il sorso è pieno, piacevolmente equilibrato, fresco e sapido. I tannini, morbidi e delicati, contribuiscono alla gradevole nota aromatica finale. Parziale maturazione in rovere.

Vinificazione

Vinificazione in rosso svolta in particolari vinificatori di nuova generazione con macerazione dinamica delle bucce mediante follatura e fermentazione alcolica a temperatura controllata.
L’affinamento avviene in fusti di rovere francese al secondo passaggio.

Abbinamenti

Vino da tutto pasto, di facile abbinamento con salumi, carni in umido e arrosti di carni bianche e rosse. Nella cucina vegana è ottimo con minestra di lenticchie e finocchi.