Prosecco

DOC Vino Frizzante

Veste giallo paglierino, intenso e luminoso, percorso da agili bollicine, mentre si esprime all’olfatto con profumi floreali di gardenia, ginestra, acacia e fruttati di pesca gialla, mora di gelso, pompelmo rosa e pera croccante, con un timido richiamo vegetale di fieno. Sorprende all’assaggio la nota morbida, ben temperata da una corretta freschezza che dona al palato gradevole avvolgenza e prepara al finale fruttato.

Vinificazione

Le uve vengono diraspate ed il mosto estratto tramite una pressatura soffice.
Si procede con una tradizionale vinificazione in bianco che prevede la fermentazione alcolica in vasche di acciaio. La presa di spuma avviene in autoclavi con metodo Charmat a basse temperature per favorire la formazione di un elegante perlage ed esaltare gli aromi varietali

Abbinamenti

Ideale in ogni momento conviviale.

Servizio

8°C

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