Prosecco

DOC Vino Frizzante

Veste giallo paglierino, intenso e luminoso, percorso da agili bollicine, mentre si esprime all’olfatto con profumi floreali di gardenia, ginestra, acacia e fruttati di pesca gialla, mora di gelso, pompelmo rosa e pera croccante, con un timido richiamo vegetale di fieno. Sorprende all’assaggio la nota morbida, ben temperata da una corretta freschezza che dona al palato gradevole avvolgenza e prepara al finale fruttato.

Vinificazione

Pulizia e raffreddamento delle uve. Macerazione dinamica delle bucce. Fermentazione a temperatura controllata.

Affinamento

Contatto per alcuni mesi con la propria feccia fine attivata. Illimpidimento e conservazione a temperatura controllata in acciaio.

Abbinamenti

Ideale in ogni momento conviviale.

Servizio

8°C

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