Prosecco Spumante
DOC Brut
Il Prosecco Spumante Brut è un vino fresco ed elegante, di colore giallo paglierino chiaro, ha un intenso profumo floreale di acacia e glicine. Con note fruttate di mela verde. Il sapore piacevolmente armonico riesce ad equilibrare acidità e sapidità.
Vinificazione
Pulizia e raffreddamento delle uve.
Fermentazione a temperatura controllata in bianco, successivamente effettua una seconda rifermentazione in autoclave con il metodo Charmat.
Affinamento
Contatto per alcuni mesi con la propria feccia fine attivata tramite batonnage. Illimpidimento e conservazione a temperatura controllata in acciaio.
Abbinamenti
Vino indicato per brindisi ed aperitivi.
Servizio
8°C
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