Refosco

DOC Lison Pramaggiore

Vino dalle particolari caratteristiche organolettiche.
Presenta un colore rosso rubino violaceo.
Profumo vinoso, intenso, tipico, che ricorda il lampone e la mora selvatica, con sapore pieno, e giustamente tannico.
Se invecchiato si affina, prende armonicità e sviluppa un bouquet ampio e piacevole. Parziale maturazione in rovere.

Vinificazione

Vinificazione in rosso svolta in particolari vinificatori di nuova generazione con macerazione dinamica delle bucce mediante follatura e fermentazione alcolica a temperatura controllata.
L’affinamento avviene parte in fusti di rovere francese al secondo passaggio.

Abbinamenti

Si abbina con carni rosse e selvaggina in umido. Nella cucina vegana è ottimo con crema di funghi porcini al timo.

Servizio

Stappato un paio di ore prima va servito a temperatura di 18°C

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