Lison
DOCG Classico
Questo vino simbolo della nostra area enologica, di cui rappresenta la prima DOCG, ha un colore giallo paglierino carico con riflessi dorati.
Profumo intenso, caratterizzato da sentori iniziali di mandorla e nocciola, poi note fruttate di pera e mela verde con chiusura floreale.
Sapore tipicamente morbido, di lunga persistenza.
Vinificazione
Pulizia e raffreddamento delle uve; Macerazione dinamica delle bucce con sfruttamento dei gas di fermentazione e parte con macerazione a freddo; Fermentazione a temperatura controllata.
Affinamento
Contatto per alcuni mesi con la propria feccia fine attivata; Illimpidimento e conservazione a temperatura controllata in acciaio.
Abbinamenti
Ottimo con primi piatti saporiti, con il pesce e le carni bianche.
Servizio
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