Prior Resiliens PIWI
IGT Veneto
Un Prior macerato in anfora per esaltare al massimo le caratteristiche di questo vitigno resistente ed il legame con il nostro territorio. Affinato poi in legno per ottenere un vino di gran corpo e dal sorso vellutato.
Vinificazione
Pulizia e raffreddamento delle uve; macerazione e fermentazione in anfore di terracotta
Affinamento
Fermentazione malolattica e successivo affinamento in barriques; Contatto per alcuni mesi con la propria feccia fine attivata; Illimpidimento e conservazione a temperatura controllata in acciaio.
Abbinamenti
Accostamento per sapori decisi quali carni rosse, brasato, selvaggina e formaggi stagionati.
Servizio
Stappato al momento va servito a 18-20° C.
Regalati un momento speciale… scegli Le Carline, vini unici e di qualità, da condividere con chi ami.